鯽魚湯是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的湯品，下面是一種簡(jiǎn)單的鯽魚湯的做法：

　　材料：

　　- 鯽魚2-3條

　　- 姜塊3片

　　- 蔥1根（切段）

　　- 料酒1大匙

　　- 鹽適量

　　- 雞精適量

　　- 清水適量

　　做法：

　　1. 將鯽魚洗凈，去鱗去內(nèi)臟，切成塊狀備用。

　　2. 熱鍋加入適量清水，放入姜塊和蔥段，煮沸。

　　3. 將鯽魚塊放入鍋中，煮開(kāi)后加入料酒焯水去腥，撈出備用。

　　4. 把魚塊放入清水中，加入適量的鹽和雞精，再次煮沸。

　　5. 轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮20-30分鐘，直到魚塊煮爛入味。

　　6. 湯煮好后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　- 在焯水時(shí)可以加入一些生姜片，能夠幫助去腥味。

　　- 燉煮的時(shí)間要根據(jù)個(gè)人口感掌握，燉得久一些可以使魚肉更加入味。

　　- 可以根據(jù)個(gè)人喜好加入一些蔬菜，如胡蘿卜、香菇等，增加湯的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。