要讓糯米粉做出來的湯圓很軟，有幾個(gè)方法可以嘗試：

　　1. 比例調(diào)整：在糯米粉中加入適量的水，調(diào)整成稍微稀一點(diǎn)的面糊。這樣煮熟的湯圓會(huì)更加軟糯。

　　2. 煮制時(shí)間控制：煮湯圓時(shí)要控制好時(shí)間，一般水燒開后放入湯圓，等它們浮起來后再煮1-2分鐘即可。過長的煮制時(shí)間會(huì)導(dǎo)致湯圓變硬。

　　3. 預(yù)處理：在下湯圓之前，可將糯米粉和水混合后蒸熟成糯米糍，然后再搓成小球形狀，這樣煮出來的湯圓會(huì)更加軟糯。

　　4. 加入一些添加劑：例如加入一些食用油或淡色的食用色素，可以使糯米粉更加柔軟。

　　以上是一些常見的方法，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行嘗試。