
糙米不能天天吃的原因有以下幾點(diǎn):
1. 糙米中的纖維素含量較高,消化吸收相對較慢。長期大量食用糙米可能導(dǎo)致消化不良、胃脹等問題。
2. 糙米中的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì),如植酸、鞣酸等,會與人體中的某些礦物質(zhì)結(jié)合,降低其對人體的吸收利用率。長期大量食用糙米可能導(dǎo)致微量元素缺乏。
3. 糙米中的胚芽中含有胰蛋白酶抑制物質(zhì),可能影響胃液和腸液的消化酶的活性,從而影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。
4. 糙米中的脂肪含量相對較高,而且富含不飽和脂肪酸,如果過量攝入可能會增加脂肪的攝入量,增加肥胖和心血管疾病的風(fēng)險。
雖然糙米有一些不適合長期大量食用的問題,但適量的食用對健康仍有益處。糙米富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,適量食用可以提供持久飽腹感、穩(wěn)定血糖、預(yù)防便秘等好處。

盡管如此,在現(xiàn)階段,糙米的供應(yīng)量仍然有限,部分優(yōu)質(zhì)糙米更是供不應(yīng)求,這也推高了其價格。一些高端超市和電商平臺也會因為運(yùn)營成本較高而提高糙米的售價。
