降低肌酐水平的蔬菜有很多種，以下是五種降低肌酐水平較快的蔬菜：

　　1. 西蘭花：西蘭花富含維生素C、維生素K和纖維素，能夠幫助降低肌酐水平。

　　2. 芹菜：芹菜是一種低熱量的蔬菜，含有大量的水分和纖維素，有助于排除體內的廢物和毒素，從而降低肌酐水平。

　　3. 黃瓜：黃瓜是一種含水量高的蔬菜，有利于保持身體的水分平衡，同時也能促進尿液的產生，有助于排除體內的廢物和降低肌酐水平。

　　4. 菠菜：菠菜含有豐富的維生素C、維生素K和葉綠素，是一種抗氧化劑，能夠提高腎臟功能，有助于降低肌酐水平。

　　5. 紅薯：紅薯是一種低糖、高纖維的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質，具有降低肌酐水平的效果。

　　以上蔬菜只是一些常見的有助于降低肌酐水平的蔬菜，但并不是唯一的選擇。飲食調整對于降低肌酐水平來說只是輔助措施，如果有腎功能異常或高肌酐的問題，應該尋求醫生的指導并采取綜合治療措施。