牛肉丸子可以搭配多種菜肴，以下是一些建議：1. 西紅柿燉牛肉丸子：西紅柿可以增加酸度和口感，使牛肉丸子更加鮮嫩。2. 紅燒茄子牛肉丸子：茄子可以提供豐富的纖維和營養，同時和牛肉丸子的混合口感也非常棒。3. 炒西蘭花牛肉丸子：西蘭花的清新味道和牛肉丸子的肉香完美結合，健康又美味。4. 紅燒白菜牛肉丸子：白菜中含有大量維生素C和纖維素，可增加牛肉丸子的清新度和口感。5. 煮海帶牛肉丸子：海帶中含有豐富的碘元素，可增強人體免疫力，和牛肉丸子的搭配也非常恰當。總之，選擇配菜時，要選擇與牛肉丸子相互補充的蔬菜，以增加營養和口感。
