以下是一些紫甘藍拌好吃的方法：1. 涼拌紫甘藍：將紫甘藍切成絲，加入適量的鹽和醋拌勻，然后加入蒜末、生姜末、辣椒油、麻油等調料拌勻即可。2. 炒紫甘藍：將紫甘藍切成小塊，放入油熱的鍋中炒熟，加入蔥姜蒜末、鹽、雞精等調料炒勻即可。3. 紫甘藍蛋炒飯：將紫甘藍切成小塊，加入炒熟的蛋餅中，再加入米飯、鹽、胡椒粉等調料翻炒即可。4. 紫甘藍炒肉：將紫甘藍切成絲，和豬肉絲一起炒熟，加入鹽、雞精、蔥姜蒜末、料酒等調料炒勻即可。5. 紫甘藍煮湯：將紫甘藍切成小塊，和其他蔬菜、雞肉、骨頭等一起煮湯，加入鹽、胡椒粉等調料調味即可。