甘藍里面當然有膳食纖維，紫甘藍是粗纖維蔬菜

　　紫甘藍中的膳食纖維含量較高，達到百克3克左右，是符合粗纖維蔬菜的標準的。而且紫甘藍中的豐富的膳食纖維可以幫助促進腸道蠕動，清理腸道內的垃圾及多余的脂肪，膽固醇，宿便廢物等，都非常有利的。

　　紫甘藍生吃的營養價值更好，比如拌蔬菜沙拉，或者涼拌甘藍。因為加入紫甘藍可能會破壞里面的維生素和花青素，包括一些水溶性維生素也會流失。生吃在補充足量的膳食纖維同時，也能補充很維生素和花青素。

　　腸胃不好的朋友在調理的同時，搭配上水蘇糖等來幫助自身腸道內的益生菌生長會更好，水蘇糖也是一種水溶性膳食纖維，是可以幫助益生菌生長繁殖，和在腸道內定植下來的，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環境讓我們好消化好排便，人更輕松。