1. 準(zhǔn)備材料：雞蛋、面粉、水、鹽和油。2. 取一碗，把面粉、雞蛋和適量的水混合均勻，直到成為一個(gè)光滑的面團(tuán)。3. 把面團(tuán)放在一個(gè)平面上，揉搓面團(tuán)，讓面團(tuán)變得更加光滑和有彈性。4. 用刀切成小塊，然后用搟面杖把它們搟成薄片。如果面團(tuán)太干，可以在搟面時(shí)添加一些水。5. 把薄片打散，讓它們變成細(xì)絲狀。6. 在一個(gè)大碗中，把煮沸的水加入鹽，然后把細(xì)絲狀的面條放入水中煮5-6分鐘。7. 把面條撈出來(lái)，放到冷水中沖洗一下，然后瀝干水分。8. 在鍋中加入油，燒熱后加入蔥花和蒜末炒香。9. 把面條放入鍋中，加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻，讓調(diào)料均勻地涂在面條上。10. 最后，加入適量的胡椒粉和醋，翻炒均勻，出鍋即可。溫馨提示：面條煮的時(shí)間掌握好，煮的過(guò)長(zhǎng)時(shí)間面條容易變得爛掉。
