凍的小黃花魚可以做成烤魚、紅燒魚等。以下是制作方法：烤魚：1.將小黃花魚洗凈，切開兩半，去骨，切成3-4塊。2.在魚肉上劃上幾刀，加入生姜片、蔥段、料酒、鹽、醬油，腌制15分鐘。3.將魚塊放入預熱好的烤箱，烤10-15分鐘，至表面呈金黃色。4.烤好后撒上蔥花、香菜，即可食用。紅燒魚：1.將小黃花魚去骨切塊，用鹽水浸泡30分鐘，去除腥味。2.將蔥姜蒜片，料酒、醬油、白糖、鹽、生抽、老抽、清水放入鍋中，燒開。3.將魚塊放入鍋中，小火慢燉20分鐘，燉至魚塊入味。4.加入青菜、豆腐等蔬菜，繼續燉5分鐘，即可食用。以上是兩道簡單易做的小黃花魚做法，總的來說，要將魚肉處理干凈，搭配適宜的調料和蔬菜進行烹飪，才能做出美味的小黃花魚料理。
