煮海參是要放堿的，主要是因?yàn)楹⑹侨鯄A性食材，而堿在烹飪中可以中和海參的味道和氣味，使其更加鮮美和容易消化。堿還可以軟化海參的質(zhì)地，使其更易于煮熟和入味。一般使用的堿有小蘇打、蘇打粉等，但要注意使用適量，否則會(huì)影響口感。
今天我們就來聊聊這兩個(gè)食材的搭配禁忌，西紅柿能不能和海參一起吃?西紅柿和海參可以一起吃，但是從營養(yǎng)成分來講，可能兩種食材會(huì)有沖突。
發(fā)布時(shí)間：2023-03-22 10:21:39
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