
1. 準備材料:生羊肉、面條、蔥姜蒜、料酒、鹽、胡椒粉、花椒粉、醬油、香菜。
2. 將生羊肉切成薄片,用水浸泡去血水。
3. 大火燒開一鍋水,加入切好的蔥姜蒜和適量的鹽、料酒,放入羊肉片焯水。撈出備用。
4. 另起一鍋水,加入適量的鹽和油,煮面條至熟透。
5. 燒熱鍋,放入適量的油,加入蔥姜蒜爆香,倒入焯好水的羊肉片翻炒。
6. 加入適量的鹽、胡椒粉、花椒粉和醬油,再加入適量的水,煮開后轉小火煮10分鐘。
7. 將煮好的面條撈出,放在碗里,倒入炒好的羊肉片和湯汁。
8. 擺上適量的香菜葉,一碗美味的羊肉面就做好啦!

要控制食用量,因為羊肉屬于溫補性食物,過量食用可能引起上火,而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質虛寒或容易腹瀉的孕婦,應減少食用白蘿卜,或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜,但需注意烹飪方式和食用量。
