家常芹菜炒法：

　　材料：

　　- 芹菜

　　- 肉末

　　- 姜蒜

　　- 鹽

　　- 生抽

　　- 料酒

　　- 雞精

　　- 油

　　步驟：

　　1. 芹菜洗凈，斜著切成小段。（如果芹菜的口感偏硬，可以去掉纖維部分）

　　2. 將姜蒜切末備用。

　　3. 熱鍋加油，放入姜蒜煸炒出香味，接著放入肉末煸炒至變色。

　　4. 加入料酒和生抽，翻炒均勻。

　　5. 放入芹菜，繼續翻炒。

　　6. 加入鹽和適量的水，燜煮幾分鐘讓芹菜變軟。

　　7. 最后放入雞精，翻炒均勻即可上桌。

　　溫馨提示：

　　1. 煮芹菜時加適量的水，讓芹菜更加脆嫩。

　　2. 雞精要放在翻炒均勻即可，不要加太多。

　　3. 如果口味偏重，可以加入一點五香粉或者胡椒粉。