材料：

　　- 500克墨魚排骨

　　- 2個紅蘿卜，切塊

　　- 1個洋蔥，切塊

　　- 2個大蒜瓣，切碎

　　- 3片生姜，切片

　　- 1個香菇，切片

　　- 1湯匙鹽

　　- 1湯匙黑胡椒粉

　　- 10杯水

　　- 2湯匙橄欖油

　　做法：

　　1. 在燉鍋中加入橄欖油，熱度中火。加入紅蘿卜、洋蔥、大蒜和生姜，翻炒2-3分鐘。

　　2. 加入墨魚排骨和香菇切片，翻炒2-3分鐘。

　　3. 加入水，鹽和黑胡椒粉。攪拌均勻，把鍋蓋蓋上，把火開到中小火，燉30分鐘。

　　4. 轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉2-3小時，直到排骨變得松散，湯變的濃稠。

　　5. 利用勺子從湯中撈出排骨和蔬菜，把湯過濾，倒入碗中即可。