干墨魚排骨湯是一道美味營養的湯品，下面是幾個制作竅門：

　　1. 材料準備：選購新鮮的干墨魚和鮮嫩的排骨，可以提高湯的口感和味道。

　　2. 處理干墨魚：將干墨魚清洗干凈，去除內臟和骨頭，切成塊狀備用。可以嘗試先將干墨魚冷凍一段時間，然后解凍后再處理，這樣可以增加干墨魚的嫩滑口感。

　　3. 處理排骨：將排骨用水沖洗干凈，放入開水中焯水，煮沸后撇去浮沫，然后撈出洗凈備用。焯水可以去除排骨的腥味，使湯更清香。

　　4. 炒制香料：取一鍋熱鍋冷油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，然后加入干墨魚塊翻炒均勻。

　　5. 煮湯：將炒制好的干墨魚、焯水過的排骨放入燉鍋，加入適量清水，加入適量鹽、料酒調味。可以根據個人口味添加些許胡椒粉提鮮。

　　6. 燉煮時間掌握：將鍋大火煮沸后轉小火慢燉，燉煮時間一般為1-2小時，直到排骨變得酥爛，干墨魚味道融入湯中。

　　7. 撈出排骨和干墨魚：待排骨酥爛后，將排骨和干墨魚塊撈出備用。

　　8. 出鍋調味：根據個人口味再次調味，可以加入適量的雞精或者其他調味品增加鮮味。

　　以上就是干墨魚排骨湯的制作竅門，希望對你有幫助！