1. 準備好紅米和水，比例為1:2.5或1:3。將紅米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘左右。

　　2. 隔水煮紅米，將紅米和水放入鍋中，火大燒開后轉小火，慢慢煮約25-30分鐘。

　　3. 關火燜飯，等煮好后，不要立即開蓋，燜20分鐘左右，讓米飯充分吸收水分。

　　4. 翻炒干飯，翻炒時可加入油和鹽，炒至米飯變干，口感松散即可。

　　5. 可以根據個人口味加入其他佐料，如蔬菜、肉類等，也可以用紅米煮出不同口味的干飯。