要讓玉米排骨湯燉出奶白色，可以采用以下方法：

　　1.選用新鮮的玉米，去皮去須后，將玉米剁成小段。

　　2.將排骨洗凈，放入冷水鍋中，加入少量姜片和料酒，燒開后撇去浮沫，將排骨撈出備用。

　　3.將玉米和適量清水一同放入鍋中，大火燒開后改用小火，燉煮約20分鐘。

　　4.將排骨放入鍋中，加入鹽、白胡椒粉等調味料，繼續燉煮30分鐘左右。

　　5.燉至湯汁渾濁，玉米爛熟，排骨鮮爛即可。

　　6.放入適量的牛奶或淡奶，煮沸后即可熄火，讓湯汁充分攪拌均勻即可。

　　以上就是燉制玉米排骨湯奶白色的步驟。需要提醒的是，在燉制過程中，要不斷攪拌湯汁，以免出現糊底或扣鍋的情況。燉制時間也可以根據個人口味調整，燉得越久味道越濃郁。