材料：

　　黃花菜、蘿卜、排骨、姜、鹽、料酒、油

　　做法：

　　1. 將黃花菜放入清水中浸泡30分鐘，去除雜質(zhì)后備用。

　　2. 排骨洗凈后放入沸水中焯水，撇去浮沫后瀝干備用。

　　3. 蘿卜去皮洗凈，切成塊狀，姜切片備用。

　　4. 熱鍋涼油，加入姜片煸炒出香味。

　　5. 將焯水后的排骨放入鍋中煸炒至微黃色。

　　6. 加入蘿卜塊和黃花菜，翻炒一會兒倒入清水，加入適量的鹽和料酒。

　　7. 大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉30-40分鐘，待菜熟軟湯汁濃稠即可。

　　8. 最后根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味即可食用。

　　小貼士：

　　1. 焯水排骨的目的是去除血水和臟東西，使排骨更干凈，煮出的湯更清澈。

　　2. 蘿卜和黃花菜都是可以提高人體免疫力的食材，經(jīng)常食用對身體健康有很多好處。

　　3. 這道湯可以加入雞肉、魚肉等其它食材來搭配，口感更加豐富多樣。