
腰果和花生在營養成分上有一些相似之處,但也有一些不同之處。以下是它們的主要營養成分比較:
腰果:
- 蛋白質:約占9%的干重。
- 脂肪:約占46%的干重,大部分是不飽和脂肪酸。
- 碳水化合物:約占27%的干重,包括淀粉質、蔗糖和纖維素。
- 礦物質:富含鎂、銅、鋅等礦物質。
- 維生素:富含維生素K、維生素E等。
花生:
- 蛋白質:約占25%的干重。
- 脂肪:約占49%的干重,大部分是不飽和脂肪酸。
- 碳水化合物:約占20%的干重,包括淀粉質、蔗糖和纖維素。
- 礦物質:富含鎂、銅、錳等礦物質。
- 維生素:富含維生素E、維生素B1等。
盡管腰果和花生都是富含蛋白質和健康脂肪的堅果,但它們的營養成分存在一些差異。在食用時可以根據個人的口味和營養需求進行選擇。