海螺怎么蒸：

　　1. 洗凈海螺，用刷子清潔干凈表面。

　　2. 準備一個蒸鍋，加適量水，大火燒開。

　　3. 將海螺放入蒸盤中，加入適量生姜、蔥段等調料。

　　4. 將蒸盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘左右。

　　5. 熄火，取出蒸好的海螺，撒上香菜、花椒等調料即可。

　　海螺怎么煮：

　　1. 洗凈海螺，用刷子清潔干凈表面。

　　2. 準備一個煮鍋，加適量水，大火燒開。

　　3. 將海螺放入煮鍋中，加入適量姜片、料酒等調料。

　　4. 中火煮10-15分鐘左右，直到海螺殼開。

　　5. 熄火，取出煮好的海螺，撒上香菜、花椒等調料即可。