如果沒有平底鍋，可以選擇一個平底的不粘鍋或鐵鍋煎生煎餃子。首先在鍋中加入適量油，在中小火下加熱至油溫適中，將餃子一排排地放入鍋中，讓餃子的一側與油面接觸。待餃子底部變得酥脆時，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮約3-5分鐘，直至餃子熟熱，水分蒸發干凈，餃子變得扎實、酥脆，即可起鍋享用。