材料：

　　雪碧300毫升、蘿卜500克、紅辣椒1個、大蔥2根、鹽適量、白糖適量、醋適量、水適量

　　步驟：

　　1.將蘿卜去皮，切成2-3厘米寬的條狀，用鹽腌制20分鐘，使其出水。

　　2.將蘿卜放入清水中浸泡30分鐘左右，將多余的鹽分洗去。

　　3.將紅辣椒去籽切細條，大蔥切段備用。

　　4.將雪碧倒入鍋中，加入適量的鹽和白糖，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約5分鐘。

　　5.加入適量的醋，再煮2-3分鐘，然后熄火待涼備用。

　　6.將蘿卜、紅辣椒、大蔥放入一個干凈的罐子中，倒入已經(jīng)涼了的雪碧汁。

　　7.將罐子密封，放入冰箱冷藏1-2天即可食用，口感酸甜可口，蘿卜脆爽有嚼勁。

　　注意事項：

　　1.腌制蘿卜時，鹽的用量要適量，過多過少都會影響口感。

　　2.雪碧汁需先煮沸后再加入醋，加熱可以更好地讓食材入味。

　　3.密封罐子時一定要保證干燥、無水，否則容易發(fā)霉。