腌曬過的蘿卜的步驟如下：

　　1.準備材料：曬干的蘿卜、鹽、白糖、醋、辣椒粉、蒜、姜、料酒等。

　　2.將蘿卜切成均勻的薄片或細條，放入干凈的容器中。

　　3.加入適量的鹽，白糖，醋，辣椒粉，蒜，姜，料酒等調味料，根據個人口味調整。

　　4.用手將調料均勻地攪拌和按壓蘿卜，使其吸收調味料。

　　5.將容器蓋好，放在陰涼處靜置24小時。

　　6.將腌制好的蘿卜放入干凈的玻璃瓶中，將瓶口擰緊，放在陰涼通風處。蘿卜會在幾天內變得更加酸甜可口。

　　7.在食用前，可以根據個人口味添加一些蔥、香菜等調味品，蘿卜就可以當做小食品或是配菜食用了。

　　溫馨提示：腌制蘿卜一定要注意清潔衛生，避免在腌制過程中受到細菌的污染。