頭籽北極蝦可以煮、炸、蒸、烤等多種方式食用，以下是其中一種簡單的烤法：

　　材料：

　　- 頭籽北極蝦

　　- 食用油

　　- 鹽、黑胡椒粉、大蒜粉、檸檬汁適量

　　做法：

　　1. 把頭籽北極蝦清洗干凈，切開成兩半，去掉腸線。

　　2. 在蝦肉上刷上一些食用油，撒上適量的鹽、黑胡椒粉和大蒜粉，再淋上一些檸檬汁，腌制15分鐘。

　　3. 預熱烤箱到200度，將腌制好的蝦排放在烤盤上，放入烤箱中烤10-12分鐘，直到蝦肉變成粉紅色并稍微變硬。

　　4. 可以根據口味再加些檸檬汁或者其他調料即可食用。

　　注意事項：

　　頭籽北極蝦肉質鮮嫩，不宜過度烤制，否則會變得干燥，口感會變差。