北極蝦和普通蝦的區別主要體現在以下幾個方面：

　　1. 產地與生長環境：北極蝦，顧名思義，主要生長在北極冰冷的海域中，因此也被稱為北極甜蝦。而普通蝦則廣泛分布于各種海域和淡水環境中，生長條件相對較為寬泛。

　　2. 外觀與大小：北極蝦通常比普通蝦更小，但它們的形狀相似。北極蝦的蝦殼呈現出淡粉色或淡紅色，煮熟后顏色更為鮮艷。普通蝦的蝦殼則根據種類和生長環境的不同，呈現出多種顏色。

　　3. 口感與肉質：北極蝦的肉質更為細膩鮮美，口感嫩滑，帶有淡淡的甜味。普通蝦的肉質則相對較為肥厚，口感可能因種類和烹飪方式的不同而有所差異。

　　4. 營養成分：北極蝦和普通蝦都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。由于生長環境的不同，北極蝦可能含有更多的不飽和脂肪酸和微量元素，這些物質對人體健康具有重要意義。

　　5. 捕撈與處理方式：北極蝦的捕撈過程相對較為困難，需要在冰冷的海域中進行，因此其價格通常較高。普通蝦的捕撈和處理則相對簡單，價格更為親民。

　　6. 食用方式：北極蝦和普通蝦都可以通過多種方式進行烹飪，如煮、炒、烤等。由于北極蝦的肉質更為細膩，它們通常更適合用于制作生魚片、壽司等需要保持原味的菜肴。

　　北極蝦和普通蝦在產地、生長環境、外觀、口感、營養成分、捕撈與處理方式以及食用方式等方面都存在明顯的差異。這些差異使得它們各自具有獨特的特點和魅力，滿足了不同消費者的需求和口味偏好。