以下是電壓力鍋燉牛肉的步驟：

　　1.選用適合燉牛肉的部位，比如牛腩或牛膝，切成大小適中的塊狀。

　　2.將牛肉用清水浸泡30分鐘，以去除血水和雜質。

　　3.將牛肉放入電壓力鍋中，加入適量的水（大概是牛肉的兩倍）和調料，比如姜片、蔥段、八角、桂皮、豆蔻等。

　　4.按照電壓力鍋的說明書設置好烹飪時間和壓力，通常燉牛肉需要30分鐘到1小時左右。

　　5.待烹飪結束后，等待壓力自然降至零，打開鍋蓋，將牛肉取出，放入碗中。

　　6.將湯汁倒入鍋中燒開，加入適量鹽和味精調味，稍微收一下汁。

　　7.將湯汁澆在牛肉上即可。

　　注意：如果牛肉不夠軟爛，可以適當延長烹飪時間或增加壓力。加入適量的醋或酒可以使牛肉更加鮮嫩。