以下是做小餃子的步驟：
材料：
1. 餃子皮
2. 餡料（可以根據自己的口味選擇）
3. 芝麻油
4. 醬油
5. 醋
6. 蔥姜蒜
7. 紅油，辣椒油（可選）
步驟：
1. 把餡料和調料放在一個大碗里，加入蔥姜蒜，攪拌均勻，腌制15-20分鐘。
2. 將餃子皮取出，放在平坦的桌子上，取約1湯匙的餡料放在中央。
3. 折疊餃子皮，用手指捏緊，使其形成半月形。
4. 把餃子放在熱水鍋里，等水燒開后加入幾杯冷水，再燒開，然后繼續煮5-8分鐘，直到餃子浮出水面。
5. 取出餃子，加入芝麻油，醬油，醋，蔥姜蒜等調料，根據自己的口味調味即可。
小貼士：
1. 餡料可以根據自己的口味來選擇，可以選擇豬肉、牛肉、雞肉等。
2. 餃子皮要保持濕潤，否則容易破裂。
3. 餃子一定要煮熟，否則容易生病。
牛肉富含優質蛋白質、鐵質及多種維生素，選對烹飪方式，能讓這些營養素得以最大程度保留。新鮮牛肉肉質鮮嫩，營養保存更佳。享受牛肉美味的同時，注重烹飪技巧，不僅能保留食材的原汁原味，還能讓每一口都成為滋養身體的佳肴。
