是的，偏瘦體質(zhì)的人可以通過健身來增加肌肉質(zhì)量和體重。健身可以刺激肌肉生長，增加身體的代謝率和能量消耗，促進(jìn)身體健康和免疫力。偏瘦體質(zhì)的人應(yīng)該注意合理飲食，保證每天攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，并且避免過度運(yùn)動(dòng)或過度減脂，以免影響身體健康。建議在健身之前咨詢專業(yè)的健身教練或醫(yī)生，了解自己的身體狀況和制定適合自己的健身計(jì)劃。