以下是一些保存大蒜的技巧：

　　1. 保存在干燥通風的地方：將大蒜儲存在干燥通風的地方可以防止其受潮濕或發霉。

　　2. 保存在室溫下：大蒜可以在室溫下保存數個月，但是要避免暴露在陽光下或過度潮濕的環境中。

　　3. 不要清洗：不要清洗大蒜，因為水分會使大蒜更容易腐爛。如果需要清洗，請在使用前清洗。

　　4. 切勿放入冰箱：大蒜會因為冷藏而變得潮濕，從而加速腐爛。

　　5. 切勿剝皮：大蒜皮可以保護內部的大蒜免受空氣和濕氣的影響，因此不要在儲存前剝皮。

　　6. 嘗試儲存在油中：將鮮大蒜浸泡在橄欖油或其他食用油中，可以延長其壽命。儲存在干凈的罐子中，它可以持續數個月。

　　7. 凍結：切片或切碎大蒜，然后將其放入密封冷凍袋中并冷凍。這種方法可以保存大蒜大約6個月。