人的體重受到多種因素的影響，包括基因、飲食、運動、代謝率等等。有些人可能有比較快的代謝率，消耗熱量更多，也可能有較高的肌肉質量，使得他們消耗更多的能量。而有些人可能飲食習慣不良，攝入高熱量的食物，或者缺乏運動，導致身體積累脂肪。荷爾蒙、藥物、疾病等也可能影響體重。所以，為什么有人吃不胖有些人喝水都胖，還需要考慮不同因素的綜合影響。