
蒸槐花是一種傳統的中式點心,制作方法如下:
材料:
槐花朵 適量
糯米粉 250克
白糖 100克
水 適量
步驟:
1. 將槐花朵用清水沖洗干凈,去掉雜質,晾曬干。
2. 取一個干凈的大碗,將糯米粉和白糖混合均勻。
3. 慢慢地加入適量的水,邊加水邊用手搓揉,直到面團變得柔軟光滑且不粘手。
4. 將面團分成若干小份,每份用手搓成長條狀。
5. 將槐花朵鋪在竹蒸籠的底部,再將面條一條條地鋪在槐花上,輕輕的壓實。
6. 將蒸籠放入鍋中,加水蒸煮30分鐘左右,直到面條熟透。
7. 取出蒸籠,將蒸出來的槐花面條倒出,搭配蜂蜜或是其他糖果可以口感更佳。
提示:
1. 面團不要揉得太硬,否則蒸出來的槐花面會有些干硬。
2. 可以根據自己的口味加入適量的桂花糖,或者其他調味香料。