1. 炒豬肝：將風干的豬肝切成薄片，加入姜片、蒜片和一些調味料（如鹽、醬油、糖、料酒等），翻炒熟后即可享用。這種吃法能夠保持豬肝的營養成分，特別是維生素B和鐵質。
2. 煮湯：將風干的豬肝泡發，放入鍋中加水煮熟，加入一些配菜和調味料，烹調出一鍋美味的豬肝湯。豬肝湯多富含蛋白質、鐵質和維生素C等營養成分，有益于補血和滋補身體。
3. 烤豬肝：將風干的豬肝烤熟后，切成薄片或者小塊，再加入一些香料和調味料，用餐時搭配蔬菜或面包一起食用。這種方式能夠保持豬肝的滋味和口感，對于增強身體的抵抗力和促進健康非常有益。
白切豬肝講究"嫩、鮮、香"，但處理不當易發腥發硬。若時間緊張，可加1勺白醋加速血水滲出，腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出，應浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補，既能去腥又增層次感。
