冰糖雪梨銀耳湯通常不會粘稠，因為銀耳是一種天然的膠質食品，具有較高的膠質含量，可以使湯汁變得濃稠而不會產生粘稠的感覺。雪梨的纖維素含量較高，也有助于減少湯汁的粘稠度，使湯口感更加清爽。煮湯時的火候和水量也會對湯的濃稠度產生影響，適當地控制火候和水量可以使湯的口感更加濃郁而不會過于粘稠。