豬蹄燉黑豆是一道營養豐富的菜肴，常常被用來滋補身體。這里提供一種簡單易學的做法，讓你輕松做出美味可口的豬蹄燉黑豆。

　　所需材料：

　　- 豬蹄骨1-2只

　　- 黑豆適量

　　- 蔥姜適量

　　- 料酒適量

　　- 醬油適量

　　- 鹽適量

　　- 冰糖適量

　　- 水適量

　　步驟：

　　1. 豬蹄骨剁成小塊，用開水燙一下撈出備用；

　　2. 黑豆提前泡發2-3個小時，洗凈備用；

　　3. 蔥姜備好，切成小塊備用；

　　4. 炒鍋熱油，加入蔥姜煸炒；

　　5. 加入豬蹄骨，煸炒至表面上色；

　　6. 加入料酒，翻炒均勻；

　　7. 加入黑豆，翻炒均勻；

　　8. 倒入適量的水，淹過所有食材；

　　9. 加入醬油、冰糖、鹽，調味均勻；

　　10. 將鍋轉移到燉鍋中，用中火燉1-1.5個小時左右，直至豬蹄肉爛烤入味，黑豆軟爛。

　　小貼士：

　　1. 選用新鮮的豬蹄骨和好品質的黑豆，燉制出的菜肴口感更好；

　　2. 燉制的時間和火候要掌握好，豬蹄肉和黑豆都需要時間來煨爛；

　　3. 可以加入適量的姜片和枸杞，增加湯的營養價值；

　　4. 煮出來的湯汁也非常美味，可以加入面條等食材一同食用。