清蒸黃花魚是一道非常簡單卻美味的家常菜。下面是具體的做法：

　　所需材料：

　　- 黃花魚一尾

　　- 姜絲適量

　　- 青蔥適量

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將黃花魚清洗干凈，去掉魚鱗、內(nèi)臟和魚骨，留下魚肉塊。

　　2. 在魚肉塊上撒上料酒和鹽，腌制10分鐘以上。

　　3. 在蒸鍋里放入姜絲和青蔥。

　　4. 將腌制好的魚肉塊放入蒸鍋中，用中火蒸10-15分鐘，或者直到魚肉變白，可以用筷子插入確認魚肉是否煮熟。

　　5. 最后在魚肉上淋上一些熱食用油，即可享用。

　　注意事項：

　　- 在清洗黃花魚時要特別注意，因為魚鱗和魚骨都很鋒利，容易割傷手指。

　　- 蒸黃花魚的時間不宜過長，否則魚肉會變得粘糊糊的，影響口感。