銀耳湯和銀耳都有營養。

　　銀耳是一種富含膠質的食物，其主要成分是多糖、蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，具有滋陰潤燥、養顏美容、提高免疫力等功效。

　　銀耳湯則是將銀耳與其他食材一同熬制而成的一種湯品，常被用來滋潤肺燥、清肺熱、滋陰潤燥、養顏美容等。銀耳湯中所加的其他食材也會為其增添不同的營養價值，如紅棗可補血、杏仁可潤肺、蓮子可安神等。

　　無論是銀耳還是銀耳湯，都是非常有營養的食品。