要讓帶魚的骨頭酥，可以采用以下方法：
1. 加入淀粉：在烹飪前，將帶魚裹上一層淀粉，可以減少魚肉的水分且使表面更加酥脆。
2. 煎炸：將帶魚煎炸至金黃色，可以讓魚骨頭更加脆嫩。
3. 熬湯：將帶魚放入湯中，煮至魚肉骨頭松軟，口感更加鮮美。
4. 烤制：將帶魚放入烤箱中烤制，可以使魚骨頭酥脆可口。
帶魚和刀魚可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行區(qū)別：1.體型：帶魚體型較長且細(xì)，一般可達(dá)1米以上；而刀魚則相對(duì)短粗，長度多在50厘米左右。帶魚和刀魚在體型、顏色、鱗片、口感和脂肪含量等方面均存在顯著差異，可以根據(jù)這些特征進(jìn)行區(qū)分。
