材料：

　　白蘿卜500克、青椒1個、辣椒3個、蒜3瓣、生姜1片、白糖100克、鹽50克、醋100毫升、白酒50毫升、香油適量。

　　做法：

　　1. 將白蘿卜去皮并切成薄片，青椒和辣椒洗凈切成小塊，蒜和生姜切成末備用。

　　2. 在一個大碗中將白蘿卜片、青椒、辣椒、蒜末、生姜末、白糖、鹽、醋和白酒進行拌勻后靜置半小時。

　　3. 接著將腌制好的白蘿卜片取出，瀝干水分，再加入適量香油拌勻即可食用。

　　小貼士：

　　1. 腌制的時間不宜過長，以免白蘿卜變得過軟。

　　2. 可根據個人口味適量調整鹽、醋和糖的用量，增加或減少辣椒的數量。

　　3. 給白蘿卜加入適量的香油可以增加口感和香氣。