燉排骨湯是一道美味營(yíng)養(yǎng)的家常菜，適合一家大小食用。下面是燉排骨湯的家常做法：

　　所需材料：

　　1. 排骨 500g

　　2. 蔥姜蒜適量

　　3. 紅棗 5-6個(gè)

　　4. 北杏 5-6個(gè)

　　5. 枸杞 適量

　　6. 鹽 適量

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈，放入鍋中加入水煮沸，撇去浮沫后撈起備用；

　　2. 將洗凈的蔥姜蒜切成小塊，紅棗去核，北杏洗凈，枸杞泡水備用；

　　3. 另起鍋，倒入適量清水，放入蔥姜蒜等煮幾分鐘；

　　4. 將步驟1中撈起的排骨放入步驟3中的鍋中，加入紅棗、北杏、枸杞等材料，煮沸后用小火燉30分鐘以上；

　　5. 最后加入適量鹽調(diào)味即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 燉排骨湯時(shí)，用電飯煲或者燉盅等慢火燉，這樣更容易煮出排骨的鮮味和營(yíng)養(yǎng)成分；

　　2. 如果時(shí)間充足，可以在燉排骨湯的時(shí)候再加入一些其他的食材，如玉米、胡蘿卜、土豆等，增加湯的口感和香味；

　　3. 燉排骨湯的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則排骨會(huì)過(guò)硬，口感受影響；

　　4. 鹽的用量要適量，過(guò)多會(huì)破壞湯的鮮味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。