
做紅豆沙的步驟如下:
材料:熟紅豆、白糖、水、椰漿、鹽
步驟:
1. 把熟紅豆放入鍋中,加入水,小火煮10分鐘左右。
2.加入適量的白糖,根據(jù)口味加入適量的鹽,繼續(xù)煮5分鐘左右,直到紅豆軟爛,爛熟。
3. 把煮好的紅豆沙倒入攪拌器中,加入少量的水和椰漿,攪拌均勻,直到成為綿軟狀。
4. 把攪拌后的紅豆沙過濾掉渣,再加入適量的水拌勻,放入鍋中加熱,最后再加入適量的白糖,煮至糖溶化后即可。
5. 換個盤子,將沙冷卻后,放入冰箱,能做出冰涼的紅豆沙。
6. 準備好碗和勺子,將紅豆沙盛入碗中,即可開動。

其他輔料(可選):如麥芽糖、水飴等,用于增加紅豆沙的粘稠度和風味。如果想要更細膩的紅豆沙,可以過篩去除豆皮和未完全打碎的豆粒。冷藏的紅豆沙建議在三天內(nèi)食用完畢,冷凍的紅豆沙可保存更久。
