1. 準備適量的河粉，放進清水中浸泡20-30分鐘，直到變軟。

　　2. 添加一定量的食用油，可以防止河粉粘在一起，同時也可以讓河粉更加光滑。

　　3. 將泡發好的河粉放入開水中焯水，焯燙時間不要太長，以免河粉太軟或過糯。

　　4. 取出焯過水的河粉，用清水沖洗干凈。可以根據個人口味加鹽、糖等調味品。

　　5. 可以根據自己的喜好，加入菜肴，例如蔬菜、肉類、海鮮等。

　　6. 最后翻炒一下，讓河粉和菜肴充分混合，調整味道。

　　提示：如果想要更好的效果，可以在泡發河粉的時候加入一點小蘇打，可以使河粉更加鮮嫩。