粗纖維是指植物食物中的一類纖維素質，它們難以被人體的消化酶分解和吸收。這些纖維主要存在于植物的細胞壁中，包括纖維素、半纖維素和木質素等。在人體內，粗纖維可以幫助促進腸道蠕動、增加糞便體積和軟度，減少便秘發生的機會，并為腸道內的益生菌提供生長的營養物質。攝入足夠的粗纖維有助于維持腸道健康，預防相關疾病的發生。