黃色皮蛋是一種美食，可以用多種方法來做得更美味。以下是幾種方法：

　　1.清水煮：將皮蛋放入一鍋開水中，煮沸后繼續煮10-12分鐘，然后撈出放入冷水中浸泡約5分鐘。剝開皮蛋后即可食用。這種方法做出的皮蛋味道清淡，可以用來做涼菜或者配粥。

　　2.茶葉蛋：將皮蛋放入開水中煮約5分鐘，然后剝皮，再加入茶葉、醬油、料酒、桂皮、八角等調料，煮約1小時即可。這樣做出的皮蛋味道香氣撲鼻，口感鮮嫩，是很受歡迎的小吃之一。

　　3.紅酒皮蛋：將皮蛋煮熟后剝皮，然后將紅酒、醬油、姜片、蒜頭、糖、香葉等料放入鍋中煮沸，將已剝皮的皮蛋放入鍋中燜煮1-2小時即可。這種做法做出的皮蛋味道醇厚，口感軟糯，非常適合用來配飯。

　　4.蜜汁皮蛋：將皮蛋煮熟后剝皮，然后將蜂蜜、醬油、料酒、姜片、大蔥等調料放入鍋中煮沸，再將已剝皮的皮蛋放入鍋中燜煮10-15分鐘即可。這種做法做出的皮蛋味道甜中帶咸，口感柔嫩，非常適合當零食或小吃。

　　無論用哪種方法，做好的皮蛋口感鮮美，有助于提高食欲，適量食用能夠滋補身體。