牛排可以搭配多種食材進行燉煮，下面介紹幾種常見的搭配：

　　1. 紅酒燉牛肉：將牛排切成塊狀，搭配紅酒、洋蔥、胡蘿卜、罐裝番茄和肉湯燉煮，可以讓牛肉更加鮮嫩美味，而且紅酒中的多種營養物質可以提供多種保健功效。

　　2. 金針菇燉牛肉：將牛排切成薄片，搭配金針菇、姜片、蒜片、香菜和雞湯燉煮，可以讓牛肉更加鮮嫩可口，而且金針菇中的多種營養物質可以提供多種保健功效。

　　3. 蓮藕燉牛肉：將牛排切成塊狀，搭配蓮藕、紅棗、枸杞子、姜片和清水燉煮，可以增強牛肉的口感和營養價值，同時還能提供多種保健功效。

　　牛排燉什么吃更有營養，還要根據個人口味和身體需求來進行選擇，建議根據自己的喜好和需要進行嘗試。