以下是一種簡單的蝦仁家常做法：

　　1. 將蝦仁洗凈，放入碗中，加入少量鹽，料酒和淀粉拌勻腌制10分鐘

　　2. 熱鍋冷油，加入姜蒜末和干辣椒爆香

　　3. 加入腌制好的蝦仁翻炒至變色

　　4. 加入青紅椒丁、蔥花翻炒均勻

　　5. 加入適量鹽、生抽和糖，翻炒均勻

　　6. 最后加入少量香油翻炒均勻即可

　　這樣做出來的蝦仁色香味俱佳，口感鮮嫩，非常適合搭配米飯食用。