1. 用水沖洗干凈。將三文魚魚皮放在水龍頭下用冷水沖洗，去除表面的血跡和臟物。

　　2. 風干或烤干。將三文魚魚皮晾干后，可以在通風良好的地方自然風干，也可以放在烤箱里以低溫烤干。

　　3. 腌制。將三文魚魚皮用鹽、糖、料酒等調味料腌制，增加口感和保鮮效果。

　　4. 炸制。將三文魚魚皮切成小塊，用油炸制成脆皮，可以作為小食或配菜。

　　5. 烹飪。將三文魚魚皮切成條狀或片狀，可以用來烹飪各種菜肴，增加風味和口感。