黑全麥粉餅干的做法如下：
材料：
- 黑全麥粉 200克
- 細砂糖 80克
- 牛油 80克
- 雞蛋 1個
- 泡打粉 1茶匙
- 鹽 1/2茶匙
步驟：
1. 牛油放入室溫下軟化，和糖混合均勻。
2. 加入雞蛋，攪拌至均勻。
3. 將黑全麥粉、泡打粉和鹽混合在一起，篩入蛋糊中，攪拌均勻成面團。
4. 將面團放入冰箱冷藏20分鐘。
5. 預熱烤箱至180°C。
6. 將面團搓成小球狀，放在烤盤上，稍微按扁。
7. 把烤盤放入烤箱，烤10-12分鐘或者直到餅干變金黃色。
8. 取出烤盤，放在架子上冷卻，餅干變涼后即可食用。
溫馨提示：如果喜歡口感更酥脆，可在面團中加入少量的切碎的堅果或燕麥片等。
口感上，黑全麥粉制品相對粗糙，保留了麩皮的顆粒感；而黑麥粉制品則更為緊密扎實，適合追求不同口感體驗的消費者。無論是追求高纖維、低GI值的黑全麥粉，還是富含優質蛋白質和礦物質的黑麥粉，都是健康飲食中的不錯選擇。
