海參泡發前要先去除內臟和沙垢，然后用清水沖洗干凈，然后放入冷水中浸泡至少4-6小時，直至海參變軟。如果時間允許，將海參放入冰箱中浸泡過夜，以便更好地吸收水分。在泡發過程中，可以多次更換水，以保持海參的新鮮度和干凈度。盡量不要用開水泡發海參，因為開水會破壞其細胞結構，影響口感。將泡發的海參煮熟即可食用。