可以按以下步驟炒韭菜不辣心：
1. 洗凈韭菜，切成2-3厘米長的段。
2. 切好的韭菜放入加熱好的油鍋中煸炒，翻炒3-5分鐘，直至韭菜變軟爛。
3. 加入適量的鹽、雞精等調(diào)料，根據(jù)口味加入適量的糖或醋，攪拌均勻即可。
如果希望有一點(diǎn)點(diǎn)的辣味，可以加入少量的干辣椒或辣椒油。如果完全不想要辣味，可以不加辣椒類的調(diào)味料。
準(zhǔn)備好新鮮的魷魚、韭菜和雞蛋。取一張餃子皮，放入適量的餡料，對折捏緊邊緣，確保封口嚴(yán)實(shí)，以免煮制時(shí)露餡。將水燒開，輕輕放入餃子，用勺子背面輕輕推動，防止粘連。一盤熱氣騰騰、鮮美可口的魷魚韭菜雞蛋餃子就做好了。
