以下蔬菜不屬于粗纖維蔬菜：

　　1. 西紅柿：西紅柿主要由水分和膳食纖維組成，纖維含量較低。

　　2. 黃瓜：黃瓜也是水分較多的蔬菜，纖維含量較低。

　　3. 菜花：菜花在烹調過程中會變得較為柔軟，纖維含量較低。

　　4. 南瓜：南瓜雖然含有一定的膳食纖維，但其纖維含量較其他粗纖維蔬菜較低。

　　5. 茄子：茄子含有一定的膳食纖維，但其纖維含量較其他粗纖維蔬菜較低。