花芥菜包餃子的做法：

　　材料：

　　- 餃子皮：適量

　　- 花菜：100克

　　- 芥菜：50克

　　- 肉餡：200克

　　- 生姜：1塊

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 醬油：適量

　　- 醋：適量

　　步驟：

　　1.將花菜和芥菜分別洗凈，切碎后榨干水分備用。

　　2.將生姜切成末，加入肉餡中，倒入適量的鹽和醬油，用手攪拌均勻。

　　3.將花菜和芥菜加入肉餡中，再次拌勻。

　　4.取出適量的餃子皮，將餡料包入餃子皮中，用手捏緊封口。

　　5.將燒開的水倒入鍋中，放入餃子，煮約5分鐘。

　　6.起鍋前，加入適量的食用油和醋，攪拌均勻即可。

　　溫馨提示：

　　1.餡料中的鹽和醬油可以按個人口味加入，注意不要放太多。

　　2.餃子皮可以買現成的，也可以自己做。

　　3.煮餃子時，要注意水的溫度，不要太冷或太熱。

　　4.起鍋前，可以根據個人口味加入各種調料，讓味道更加豐富。